Quất Sành là người em của Chanh Sành: những trái quất cốm ủ muối khô trong chum sành men cổ, rồi ngâm cùng mật ong và la hán quả. Thành phẩm có mùi thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh, hậu ngọt dịu tự nhiên, lại đặc biệt tốt cho hệ hô hấp, nhạy hơn trong hỗ trợ điều trị ho, tiêu đờm nhờ tính bổ phế của vỏ quất và la hán quả. Mình chọn Quất Sành vì hũ quất nhỏ ấy kế thừa những bài thuốc Nam người Việt dùng từ xưa, hợp với mọi lứa tuổi trong nhà.
Câu chuyện Quất Sành
Từ khi bắt đầu hành trình với Chanh Sành, Sành Food luôn tâm niệm khai thác giá trị của nông sản Việt Nam, những nguyên liệu truyền thống không chỉ giàu dưỡng chất mà còn mang tính kháng sinh tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Trên hành trình ấy, quả quất, một loại quả quen thuộc trong y học cổ truyền, đã thu hút sự chú ý của nhà Sành.
Quất không chỉ thơm ngon mà còn mang dược tính đặc biệt. Vỏ quất (còn gọi là trần bì) là vị thuốc Đông y quý, chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng bổ phế, tiêu đờm, điều hòa khí huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Thêm vào đó là la hán quả, vị thuốc mát lành, ngọt tự nhiên, nổi tiếng với công dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm viêm, để tạo nên một phương thuốc ho hiệu quả hơn nữa.
Với ý tưởng kết hợp những nguyên liệu giàu dược tính, nhà Sành bắt tay thử nghiệm công thức mới trên nền phương pháp ủ muối khô đã rất thành công với Chanh Sành. Mỗi bước thử nghiệm, mỗi lần điều chỉnh công thức là một hành trình học hỏi và tâm huyết, với mong muốn làm ra sản phẩm thật sự chất lượng, an toàn, hiệu quả, đồng thời kế thừa và phát triển các bài thuốc Nam của người Việt mình. Quất Sành là kết quả của sự sáng tạo và cam kết không ngừng nghỉ, dành trọn cho sức khỏe người dùng.
Cách làm
Quất dùng là quất cốm: những quả quất bánh tẻ chưa chuyển màu, vỏ xanh, nhiều tinh dầu, hương thơm đặc trưng, thu hoạch từ vùng trồng thử nghiệm tại Ninh Bình. Quất được lựa chọn kỹ, ủ muối khô theo công thức riêng của Sành Food trong chum sành men cổ Gia Thủy, Ninh Bình, tối thiểu 18 tháng (suốt gần 2 năm), giúp giữ nguyên dưỡng chất và phát huy tối đa dược tính vốn có, đặc biệt từ vỏ và hạt quất. Sau đó quất được ngâm cùng la hán, mật ong, đường phèn và gừng để thành Quất Sành.
Ủ muối khô, bí quyết đặc biệt nhà Sành, có bốn điều đáng quý:
- Giữ nguyên hương vị tự nhiên: ủ muối khô không dùng nước, bảo toàn trọn vẹn tinh dầu và dưỡng chất quý từ vỏ quất. Vì thế thành phẩm thơm nhẹ, chua thanh, hậu ngọt dịu.
- Không làm loãng dưỡng chất: muối biển tinh khiết được rải đều, ngấm trực tiếp vào từng trái quất, tạo môi trường bảo quản tự nhiên giúp lên men chậm, giữ lại tối đa tinh chất bổ phế, tiêu đờm.
- Ủ lâu trong chum sành men cổ làng Gia Thủy truyền thống, Ninh Bình: chum sành có khả năng "thở" tự nhiên, tạo môi trường ổn định để dưỡng chất thẩm thấu và lên men hoàn hảo trong suốt hơn 18 tháng.
- Tinh dầu và vị thuốc hội tụ: trong quá trình ủ, tinh dầu từ vỏ quất tiết ra, kết hợp với hoạt chất kháng sinh tự nhiên của muối, tăng cường đặc tính bổ phế, tiêu đờm và tạo nên vị ngon đặc trưng không sản phẩm nào khác có được.
Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, quy trình khép kín, chất lượng cao và an toàn tuyệt đối.
Thành phần
- Quất cốm ủ muối
- Mật ong
- Đường phèn thô
- La hán quả
- Gừng tươi
Quất cốm: vỏ quất (trần bì) chứa nhiều tinh dầu, được Đông y đánh giá cao với tác dụng bổ phế, tiêu đờm, điều hòa khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa.
La hán quả: được Đông y coi là "quả thần tiên" nhờ vị ngọt tự nhiên và tính mát, bổ sung khả năng thanh nhiệt, giải độc, giảm viêm và bảo vệ đường hô hấp. Sự kết hợp này tạo nên một phương thuốc tự nhiên hiệu quả, mang lại tác dụng vượt trội cho sức khỏe.
Công dụng
- Hỗ trợ điều trị ho và tiêu đờm: vỏ quất và la hán quả cùng các thành phần thiên nhiên khác có tác dụng bổ phế, tiêu đờm, giảm ho, làm dịu cổ họng và hỗ trợ hô hấp. Lý tưởng cho ai bị ho lâu ngày hoặc có đờm trong cổ.
- Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: giúp điều hòa khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.
- Hỗ trợ giảm cảm giác buồn nôn: đặc biệt hiệu quả cho phụ nữ mang thai trong giai đoạn ốm nghén, giúp giảm buồn nôn và cải thiện tình trạng mệt mỏi.
- Bù nước và giảm mệt mỏi: khi say rượu, mệt mỏi hay mất nước do sốt, Quất Sành giúp bù nước, bù điện giải, nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
- Thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân: với khả năng kiềm hóa cơ thể, Quất Sành giúp thanh lọc, giảm axit dạ dày, thúc đẩy trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tăng sức đề kháng: tăng cường đề kháng tự nhiên, phòng ngừa cảm cúm và bảo vệ sức khỏe.
Công thức được cải tiến để dễ dùng hơn, đặc biệt cho trẻ nhỏ và người già, đồng thời giữ nguyên công dụng vượt trội đã được kiểm chứng từ Chanh Sành.
Cách dùng
- Người có vấn đề về họng (ho, đau họng, mất tiếng, đờm nhiều): triệu chứng nặng ngậm nửa thìa cà phê, 30 phút – 1 tiếng một lần, trong khoảng 4–6 tiếng; khi đỡ thì giảm liều, 2–3 tiếng ngậm một lần. Triệu chứng nhẹ ngậm trực tiếp nửa thìa cà phê, cách 2–3 tiếng một lần.
- Phụ nữ mang thai bị nôn nghén: ngậm trực tiếp hoặc pha nước ấm uống hằng ngày để giảm buồn nôn, phòng cảm cúm, ho.
- Trẻ em: trẻ trên 18 tháng có thể dùng.
- Ốm sốt, vận động thể thao, say rượu: pha nước ấm uống để giải nhiệt, bù điện giải, giảm đau mỏi cơ, say chóng mặt.
- Detox giảm cân: thành phần chính là quất muối và mật ong nên có thể thay nước detox; quất muối có tính kiềm hóa nên không gây ợ chua, đau dạ dày.
- Hằng ngày: dùng đều để tăng đề kháng, phòng và trị ho.
Lưu ý: người bị tiểu đường vẫn có thể dùng với liều lượng thấp, có kiểm soát đường huyết theo hướng dẫn của bác sĩ. Sản phẩm không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh. Không dùng cho người dị ứng với thành phần của sản phẩm.
Bảo quản
- Nơi khô ráo, thoáng mát (dưới 30 độ), tránh ánh nắng trực tiếp
- Không bảo quản trong tủ lạnh
